八哥的肉能吃吗？
可以吃的，八哥的肉类蛋白质含量很高，而且脂肪较少，属于健康食品的一种 。但是要注意的是，吃八哥肉可能会引起过敏，如果是首次尝试食用，建议少量试吃，如果出现皮肤痒、皮疹等情况，应立即停止食用，情况严重的话应及时就医。 下面推荐一道美味可口的葱爆八哥肉——
材料：八哥1只、葱花适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半茶匙、白糖2茶匙、麻油7茶匙
做法： 1.清洗：清水浸没八哥，用手轻轻揉搓，洗去浮尘；再用清水冲洗干净。
2.去内脏：刀叉配合，取出内脏（胆除外），清洗干净。
3.焯熟：冷水下锅，煮至沸腾，捞起备用。
4.腌味：用除糖和麻油外的所有配料腌制半个小时以上。
5.爆香：热锅凉油，放入葱花爆香。
6.炒熟：加入八哥肉快速翻炒片刻，让佐料入味。
7.收汁：加入适量热水，焖煮10分钟。
8.勾芡：水淀粉勾芡，使汤汁浓稠明亮。
9.装盘：起锅，盛盘，撒入少许葱花点缀，即可开动啦！
八哥的分布十分广泛，中国从南到北都有，而他的食性十分的杂，几乎所有能吃的昆虫和谷物，还有人类的食物它都能吃，还有个特点就是喜欢站在水牛背上觅食，久而久之人们就认为他是水牛的守护神。也称牛头鸟，加之此鸟通人性，会模仿人说话，而且它的叫声十分圆润，于是就被民间饲养。所以长期以来八哥被民间认为是吉祥鸟，吉祥鸟那么应该就能吃了吧，当然不能。
八哥其实在我们的生活中还是比较常见的，那么这样常见而且没有列入保护名录的鸟是不是就能吃了呢？在这里我要说明一点，并不是所有能站在我们身边的鸟都是三有保护动物，但是他们都是受到保护的。
八哥属于燕雀目椋鸟科，属于国家有益的有重要经济价值，有科学研究价值的“三有”保护动物。不能随意抓捕和食用，一旦超过了法律规定的标准，达到法律规定的数量，就会触犯刑法。所以八哥也是不能吃的。
