巧克力长毛了能吃吗？
长毛的巧克力是在变质期间毛霉菌的菌丝，如果吃了长毛的巧克力，轻则出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，重则可出现食物中毒，出现头痛、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重威胁身体健康。霉变的巧克力不能吃，吃了对身体没有好处，还可能危害健康。
保存巧克力要注意干燥和低温，不宜与 fruits、肉类、 seafood、 fish等水分高的食物放置在一起，否则容易返潮，更不能放在冰箱保存，因冰箱内空气潮湿而且温差大，易产生“冷凝水”，一旦渗入巧克力极易出现霉变。巧克力的最佳贮存温度为15℃-18℃，而且要避免阳光直射。