自制狗窝头用发面吗?
做窝头的饼铛(平底锅也可以),平底、锅口大,底下稍微有点尖,受热均匀(用平底锅做窝头,要做厚饼铛似的,再做一个比铁锅口小的锅盖)。
和面的水要稍微热一点,用热水和的面做出来的窝头才暄。
盆里少倒一点热水,把面粉放进去用筷子搅匀,(要发面的话盆里要少放点糖)。和面的时候,把面多倒一些热水,水要一次加够,面一定要和的特别软(盆里的面粉粘不到盆上即可)如果加糖了,把面再饧一会儿,包的时候,把面多倒几次干面粉,就可以包了。
做窝头的饼铛(平底锅也可以),平底、锅口大,底下稍微有点尖,受热均匀(用平底锅做窝头,要做厚饼铛似的,再做一个比铁锅口小的锅盖)。
和面的水要稍微热一点,用热水和的面做出来的窝头才暄。
盆里少倒一点热水,把面粉放进去用筷子搅匀,(要发面的话盆里要少放点糖)。和面的时候,把面多倒一些热水,水要一次加够,面一定要和的特别软(盆里的面粉粘不到盆上即可)如果加糖了,把面再饧一会儿,包的时候,把面多倒几次干面粉,就可以包了。