孕妇可以吃狗豆吗？
首先，在营养方面，狗豆的蛋白质含量较高，人体非必需氨基酸成分很低，这符合蛋白质容易消化吸收的"氨基酸定律"。同时由于含有丰富的棉子酸，有较好的降低胆固醇的作用，因此狗豆在降低血脂方面甚至较蚕豆和普通豆类更为有效。其他营养素，如糖类和脂肪，狗豆中含量都较低，因此糖尿病和高血脂者也适合生食或烹饪食用狗豆。
然而，狗豆内含有血细胞凝集素和胰蛋白酶抑制因子；生食或烹调时加热不透，会引起食物中毒，导致头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，严重者可导致昏厥。因此，对狗豆一定要加热煮透，才能食用。