巴哥的盖片怎么吃？
巴哥的盖片，是由鸭片、卤虾、香菇、冬笋片、青红椒和调料制成，是一道具有美容养颜功效的美食。鸭片具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血消肿、强筋壮骨、退热消痈和利水消肿的功效。接下来，为你介绍巴哥的盖片的家常做法。
制法：1、将鸭脯肉片成片，用盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆。卤虾剥去外壳；泡青菜切成片；泡红椒剁碎；香菇泡发后切成片，青红柿子椒切成片，姜蒜切未待用。
2、锅置火上，放入少许油烧至三成热，下入码好味的鸭片滑熟后倒出沥油。锅内重新放入油烧热，下入红泡椒末、姜蒜末爆香后，加入泡青菜片、香菇片、青红椒片翻炒几下，再加入盐、料酒、白糖、胡椒粉调味，放入鸭片和青虾仁翻炒均匀，最后将水淀粉勾兑的芡汁淋入并翻炒均匀即可装盘。