博美怎么炖好吃?
博美炖汤是很滋补的,博美炖汤有很多种做法,下面介绍几种博美炖汤的做法。
博美枸杞炖乌鸡汤
原料:博美鸡肉1600克,乌骨鸡肉(乌鸡)300克,枸杞子10克,香油5克,盐15克,胡椒粉3克,料酒20克,味精2克。
博美枸杞炖乌鸡汤的做法:
1、将博美鸡和乌鸡肉各宰杀1只,博美鸡去毛、内脏及爪,洗净,剁成2.5厘米的方块;乌鸡肉亦用上述方法宰杀、洗净同博美鸡同剁成块。
2、将博美鸡、乌鸡、枸杞分别入沸水锅中焯去腥味,捞出再用清水漂洗干净。
3、汤煲内掺入鲜汤,加胡椒粉、料酒上旺火烧沸,放入博美鸡、乌鸡、枸杞,炖约3小时至鸡肉熟透,加盐、味精调好味,盛入汤碗中,淋香油即成。
博美栗子炖鸡翅
原料:博美鸡翅、栗子、葱段、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。
博美栗子炖鸡翅的做法:
1、栗子煮熟备用。
2、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香,下入鸡翅炒至变色后烹料酒、老抽,添汤大火烧20分钟。
3、下入栗子,加盐、鸡精、胡椒粉调味后中火再烧40分钟即成。